Фоторепортаж «Про крепких парней, мясо для колбасы и полуфабрикаты»

Вы слышали про такую профессию,  как обвальщик? Это крепкие, здоровые парни, которые с легкостью вам ответят на вопрос, из каких частей состоит полутуша, и какое мясо для шашлыка самое вкусное. А все потому, что их работа на РЕМИТе – это обвалка полутуш для дальнейшей переработки мясосырья. Ловкими движениями крепких мускулистых рук обвальщик за смену разделывает тонны мяса. Так в магазинах  «РЕМИТ» появляется  свежайшее охлажденное мясо: корейка, карбонад, шейка и др.- всего около 10 видов. 
Кстати, каждый обвальщик должен обвалять 2 тонны 750 кг – это норма за 12-ти часовую смену. Многие наши обвальщики работают 10 и более лет и регулярно ходят в спортзал, чтобы поддерживать спортивную форму. Вот такие силачи работают на РЕМИТе.

Ножи обвальщиков – это отдельная интересная тема для разговора. Потому что срез на мясе должен быть и-де-аль-ным. А это может обеспечить только суперсталь специальных профессиональных ножей. Именно из такой стали старейшая немецкая фирма F. DICK, основанная в  1778 году, делает ножи для мясопереработки. Ими  виртуозно владеют наши обвальщики.

Сразу после обвалки охлажденное мясо, предназначенное для продажи,  упаковывается на специальном оборудовании и в строгих стерильных условиях в вакуум. Поэтому наши покупатели всегда покупают только самое свежее мясо профессиональной разделки. 
Для разных видов колбас и полуфабрикатов  предназначены различные сорта мяса.  Особой любовью пользуется «Домашняя линия» полуфабрикатов – колбаски, купаты, котлетки, зразы и т.д. для производства которых наши обвальщики выделяют из полутуши особую сортовую свинину (нежирную и полужирную). 
Отвечая на  вопрос: 
«Почему у охлажденных полуфабрикатов «РЕМИТ» домашний вкус?», мы говорим, что рецепт простой: мы их делаем по удачным рецептурам из качественного сырья и с любовью. Вот так и производятся вкусные полуфабрикаты РЕМИТ. От домашних не отличишь! Котлеты, колбаски для жарки, стейки в маринаде и много-много других вкусных блюд, которые любят готовить хозяйки дома.

Продаются наши полуфабрикаты в удобных герметичных лотках не только онлайн, но и в фирменной сети магазинов «РЕМИТ» в Москве, Московской области и Твери. 
А что еще вкусного там можно купить мы расскажем в нашем следующем репортаже с производства, который посвятим настоящей Королеве стола. Как ее зовут ☺? Скоро узнаете!