закрыть
Возьмите большое плоское блюдо. В нижней части выложите плотную подушку из свежих листьев руколы. Это будет визуальная основа нашего букета, на которой будут лежать «цветы».
Каждый цветок формируется из тонких слайсов. Нарезанные кружочки колбасы или сыра сворачиваются внахлест друг на друга, имитируя лепестки роз.
Аккуратно выложите готовые розы из колбасы и сыра плотной группой в центр блюда поверх руколы. Чередуйте цвета: темные мясные бутоны должны контрастировать со светлыми сырными и яркими овощными вкраплениями.
Возьмите длинные перья зеленого лука. Проденьте их через отверстия в ломтиках багета (как через кольца), чтобы зафиксировать форму. Выложите лук в нижней части блюда, направляя его от бутонов вниз — это создаст реалистичную иллюзию связанных стеблей букета.
В свободные промежутки между розами выложите целые желтые томаты черри. Они добавят композиции яркие акценты и объем. По краям букета добавьте еще немного листочков руколы. Блюдо готово к подаче!
Рецепты
