/ / / Готовим вкусный киш с колбасой Пепперони РЕМИТ
16 октября 2026
Готовим вкусный киш с колбасой Пепперони РЕМИТ
Ингредиенты:
-
50 г колбасы сырокопченой пепперони РЕМИТ
-
1 ст. л. оливкового масла
-
1 красная луковица
-
3 яйца
-
2 ст. л. тертого пармезана
-
Базилик или ассорти зелени для подачи
-
150 мл сметаны (20% жирности)
-
100 мл молока
-
Помидоры черри
-
125 г моцареллы.
-
Для теста:
-
225 г муки + для раскатывания
-
150 г сливочного масла
-
1 яйцо
-
Яичная смазка (1 желток + 1 ст. л. воды)
Способ приготовления
В этом открытом пироге встретились острая колбаса пепперони и мягкий сыр моцарелла, а помидоры и свежий базилик только украсили такую встречу.
Шаг 1. Замешиваем тесто
Просеиваем в миску муку, добавляем яйцо и холодное сливочное масло кубиками. Быстро замешиваем эластичное тесто, оборачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
Шаг 2. Выпекаем основу
Раскатываем тесто на присыпанном мукой столе. Переносим в форму, формируя бортики с запасом в 1 сантиметр. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
Шаг 3. Делаем заливку и лук
Пока корж выпекается, обжариваем на оливковом масле мелко нарезанный красный лук. В отдельной миске взбиваем яйца, пармезан, жирную сметану и молоко до однородности.
Шаг 4. Собираем пирог
Достаем корж, убавляем духовку до 170 градусов. Выкладываем на дно обжаренный лук, сочные помидоры черри, нежную моцареллу и главный акцент — пикантные слайсы сырокопченой колбасы Пепперони от РЕМИТ. Аккуратно вливаем яично-сметанную смесь.
Шаг 5. Запекание и подача
Выпекаем киш еще 25–30 минут, пока начинка полностью не схватится. Подаем пирог горячим, украсив свежим базиликом или миксом салатных листьев.
Посмотрите, какая красота и тянущийся сыр! Приятного аппетита!
Печать
вернуться к списку рецептов
закрыть
