закрыть
Ребрышки нарезать на кусочки. Грудинку нарезать полосками. Замоченный горох отправляем в кастрюлю. Добавляем ребрышки. Заливаем водой. Доводим до кипения. Не солим! Варить до готовности гороха (1-2 часа). Нарезать картофель и корень сельдерея. Добавляем в кастрюлю. Варим 15 минут. Мелко нарезать лук, натереть морковь.
Обжарить лук и морковь 5-6 мин. Добавить обжаренные овощи и грудинку в кастрюлю. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и варим 15 минут.
Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепты
